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Oeufs cocotte à la normande

Préparation et cuisson : 25mn

Pour 6 personnes
6 oeufs
30g de beurre
6 cuillères à café de crème fraîche
60g de gruyère râpé
1 litre de moules
sel et poivre

Nettoyer les moules, les faire ouvrir à feu vif dans une casserole.
Ensuite, retirer chaque moule de sa coquille.

Beurrer 6 petits ramequins. Saler et poivrer légèrement le beurre.
Casser un oeuf dans chaque ramequin, puis le battre. Ajouter une cuillère à café de crème fraîche en mélangeant bien.
Répartir les moules de façon égale dans chaque ramequin et saupoudrer avec le gruyère râpé.
Faire cuire à four chaud (thermostat 8/9) 8 minutes. Servir immédiatement.

Notre conseil : servez les oeufs cocotte avec une salade verte.

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